Podere Elvella di Ornella Bosatra Il Podere Elvella, tra Lazio e Toscana, nell'Alta Tuscia viterbese è a 450 m. sul livello del mare il terreno è in prevalenza argilloso. Seguiamo i metodi tradizionali per la lavorazione del vino e solamente la passione e l'attenzione riposta nei tanti piccoli particolari necessari dall'im [...]

Caseificio Fattorie Primavalle La famiglia Governi ha radici molto lontane nell’arte casearia. Il primo fu Governi Ampelio che nel 1953 insieme ai suoi due figli sopra un tavolo di legno in un piccolo paesino del Monte Amiata di nome Seggiano iniziò a fare il formaggio trasformando cinquanta litri di latte di pecora. Con lo sc [...]